- 高知
★ゆずづくし小瓶3種&ジュレ2袋セット
ゆずのさわやかな香りとバランスのとれた3種のセット。
【ゆずづくし】:本醸造しょうゆをベースに、高知県産のゆず果汁をたっぷり使用した本格ゆずぽん酢です。国内産のかつおだしを使い、果汁感・旨み・風味に伸びを持たせています。
【かけるぽん酢】:香り豊かな高知産のゆず果汁を使い、かつおだしと本醸造しょうゆを加えた旬の素材にかけて味わうぽん酢です。旬の素材の味を壊さず、旨味を引き出すまろやかタイプのぽん酢を商品化致しました。
【ゆず胡椒塩ぽん酢】高知県産のゆず果汁を使用した塩ぽん酢に、高知県産ゆず胡椒を加えました。ピリリとした辛みと、ゆずの風味が食欲をそそります。高知県産ゆず果汁14.5%使用。
【ゆずづくしジュレ】「ゆずづくし」をベースにした、「ゆず風味」豊かな「ジュレ状」の調味料です。生酢には穏やかな酸味の「五穀酢」を使用しています。寒天を使用することにより、温メニューでも溶け流れることなく、立体感のある料理の演出が出来ると共に、しっかり柚子の風味が楽しめます。
内容量 | 5本入 |
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サイズ | 箱サイズ:縦180mm×横245mm×高さ50mm |
賞味期間 | 常温360日 |
原産地 | 日本 |
成分/素材 | 【ゆずづくし】 本醸造しょうゆ(大豆、小麦を含む)、醸造酢、ゆず果汁、砂糖、食塩、かつおだし、酵母エキス、調味料(アミノ酸等) 【かけて味わうぽん酢】 本醸造しょうゆ(大豆、小麦を含む)、ゆず果汁、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、宗田節だし、かつおだし、たん白加水分解物、食塩、昆布だし、調味料(アミノ酸等) 【ゆず胡椒ぽん酢塩味】 ゆず果汁、ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、食塩、ゆずこしょう、かつおだし、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、紅花色素、クチナシ色素 【ゆずづくしジュレ】 しょうゆ(大豆、小麦を含む)、還元水あめ、ゆず果汁、穀物酢、ぶどう糖果糖液糖、食塩、かつおだし、酵母エキス、寒天、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類 |
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保存料・着色料不使用 大釜で茹でそれぞれ味別のオリジナル特性たれで味付けしました。

東京中目黒の野菜スイーツ専門店『パティスリーポタジエ』の柿沢安耶シェフがプロデュース。南国高知の太陽を浴びて育ったお米と国産小麦粉をベースに清流「四万十川」地域の自慢の味を素朴なかりんとうに仕立てた、ちょっと贅沢なかりんとうです。すっきりとした味わいと豊かな香りが後を引きます。

東京中目黒の野菜スイーツ専門店『パティスリーポタジエ』の柿沢安耶シェフがプロデュース。南国高知の太陽を浴びて育ったお米と国産小麦粉をベースに清流「四万十川」地域の自慢の味を素朴なかりんとうに仕立てた、ちょっと贅沢なかりんとうです。四万十川の青のりの豊かな香りと風味が詰まっています。
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