比内地鶏は、比内鶏×ロード種の交配一代雑種です。天然記念物に指定された美味なる鶏肉を広く食卓に上らせるべく、小型で飼育がきわめて難しい鳥を育種、改良し「ヒヒ内地鶏」として作り出しました。そんな日本三大美味鶏の一つ秋田比内地鶏を使ったスープで味わうラーメンです。

八戸地方・岩手県北地方で広く食べられている「南部せんべい」。小麦粉と塩と水を混ぜて練った生地を、丸い鋳型で焼いた、素朴ながら味わい深い食べ物です。ご当地グルメとして有名になった「八戸せんべい汁」には、煮込んでも煮くずれしにくい専用の「おつゆせんべい」が使われるほか、現在ではさまざまな味の南部せんべいが販売されています。そんな丹念に焼き上げた1枚1枚に、なつかしい南部の風味が漂う、いろいろな味が楽しめる詰め合せです。

1個1個じっくりと時間をかけて焼き上げた「ふじ」林檎のパイです。